O pequeno, porém promissor município de Gavião localizado na Bacia do Rio Jacuípe, às margens da BR 324 entre os municípios de Nova Fátima e Capim Grosso é onde se produz um dos mais saborosos licores da Bahia, ‘Di Casa’.
O produto que é consumido com maior frequência neste período junino, em apenas 4 anos já se tornou um dos mais tradicionais em toda Bahia e é produzido pelo casal Lourival Filho (Tinho) e Marta Oliveira. Em entrevista ao Calila Notícias eles contaram que tudo começou em 2015, sem nenhuma intenção de comercialização, feito apenas 7 litros para servir no aniversário do filho Lourival Antônio, conhecido por Neto de Tinho, comemorado no dia 13 de junho, dia de Santo Antônio. No ano seguinte (2016) sabendo da boa aceitação, o casal produziu cerca de 30 litros, mas ainda foi pouco.
Segundo Tinho, o sucesso do licor servido no aniversário ganhou força quando algumas pessoas sugeriram que ele e a esposa atendessem a encomendas e resolveram fazer a experiência. “Fizemos trezentos litros e levamos para Capim Grosso e foi sucesso total. De lá pra cá, graças a Deus foi só aumentando a produção, ano passado fizemos mais de um mil litros e já é consumido praticamente em todas as cidades da região e outros estados brasileiros e até na Europa”, afirma Tinho.
Dona Marta explicou que seu filho, Neto, começou a comemorar seu aniversário e divulgava o “arraiá lá de casa”, e a partir dá ideia do nome, passou a ser rótulo do licor. Segundo ela a produção de licor começa em meados do mês de maio e já envolve toda família e acredita que no futuro vai precisar ampliar o número de pessoas.
Marta disse que já testou vários sabores, porém tem priorizado na produção dos que têm maiores procura, a exemplo de maracujá, umbu, amendoim e acerola, todos com fabricação manual e utilizado a própria fruta nada de polpa, segundo ela já testou e não tem a mesma qualidade das frutas. Ela garante que todos têm a mesma saída, porém a preferencia maior é o de maracujá. Detalhe, foi lançado este ano o licor de doce de leite que chega como mais uma grande promessa para os apreciadores.
A produtora disse que ainda atende a pedidos, mesmo estando faltado 9 dias para o São João, se considerar que uma semana depois vem o São Pedro e ainda faz parte da tradição junina na cidade de Gavião.
O licor de casa usa a vodka, diferentemente da grande maioria que prepara com aperitivos de cana.
Pedidos podem ser feitos pelos números: 75 98171 3235 / 98191 5255
